COMBINATION YANG SANGAT MANTAP... CARAMEL + PUDING + KEK.. MAKAN PULAK SEJUK-SEJUK.. SEDAPNYA... ARITU BUAT, TAK SEMPAT NAK SEJUK DAH KENA NGAP... PETANGNYA SAYA BUAT LAGI SEBIJI... PUN SAMA.. SEMPAT SNAP GAMBAR MASA SEBELUM DITERBALIKKAN JER. GAMBAR YANG DAH DITERBALIKKAN TAK SEMPAT...
(A) - BAHAGIAN GULA HANGUS
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan.. (biar gula hancur n wrna tukar jd perang) biarkan dia sejuk after dah perang.
(B) – BAHAGIAN TENGAH (KARAMEL)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan.. (biar gula hancur n wrna tukar jd perang) biarkan dia sejuk after dah perang.
(B) – BAHAGIAN TENGAH (KARAMEL)
1/2 tin susu cair FN... (blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70 gm gula kastor
1/2 SK esen vanilla
3 biji kuning telur (klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)
(C) – LAPISAN KEK
140 gm tepung gandum
70 gm gula kastor
3 biji kuning telur
135 ml air biasa
1 sk baking powder
45 ml minyak masak
(D) – CARA BUAT MERINQUE
6 biji putih telur
70 gm gula kastor
1 sk krim of tartar
CARA MEMBUAT
© Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye
© Masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi
© Pukul bahan (C)
© Pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat letak atas kepala pun dia x jatuh...hehe
© Campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati
© Bahagikan kpd beberapa bahagian letakkan pewarna
© Masukkan ke dalam loyang
© Bakar cara double boiling - selama 1 jam suhu 160-180C
© Bila masak, angkat dan rest 10 minit baru terbalikkan kek yg dibakar tadi
© Masukkan dlm peti sejuk 1 jam n lepas tu mkn sejuk2
** P/S : NAK SENANG, SAYA BUAT (A) PASTU (D)... KEMUDIAN BARU BUAT (B) DAN (C)